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Brasserie Tatsuyaa 10周年記念ラベル
スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。
<ラベルのデザインについて>
【New morning glow】
デザイン:及川けやき
澄み渡る風に包まれ、広がるその空気。力強くも儚い輝きが今や深く染みわたり、心に響く輝きへと変わっていく。その輝きは、心の奥底から湧き上がり、新たな原動力となっている。
<おすすめ料理>
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ
アルコール分:12%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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アルコール分:12%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
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アルコール分:11%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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アルコール分:12%
容量:750ml
※海中熟成のボトルには貝やフジツボが付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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南三陸町入谷地区で栽培された旨みのあるフジと爽やかな酸味のサワールージュを使い、瓶内二次発酵による優しい泡が特長の辛口のシードルに仕上げました。
しっかりと冷やして心地よい泡をお楽しみください。
アルコール分:6.5%
容量:375ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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マスカット・ベーリーAらしいイチゴやラズベリーなどのフルーティな香りのチャーミングな赤ワイン。
タンニンは優しく、軽やかでフレッシュな味わいです。
<おすすめ料理>
ミネストローネ、白身魚の煮つけ、生姜焼き
アルコール分:10%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【第11回サクラアワードシルバー受賞】
完熟したデラウェアを果皮ごと醸して発酵させたオレンジワインです。
果皮から抽出された輝きのある鮮やかなオレンジ色で、デラウェアらしい白桃やリンゴ、柑橘系などの豊かな香りがあり、様々な料理と一緒にお楽しみください。
<おすすめ料理>
牡蠣の佃煮、甘辛チキン、豚トロ
アルコール分:12%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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山形で収穫されたヤマ・ソーヴィニヨンをフレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させました。黒いベリー系の香りの中に仄かに樽の香りが感じられ、果実味と酸味がしっかりとしたワインです。
<おすすめ料理>
鯖の味噌煮、牛赤身肉のペッパーステーキ、ジンギスカン
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【2023年11月2日発売】
志津川高校(南三陸高校)創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念シードル」
<ラベルのデザインについて>
デザイン:宮城県志津川高等学校 情報ビジネス科3年 山内楓汰(令和4年度卒業生)
コメント:私は南三陸町入谷出身です。入谷は、落ち着くんですよね。自然が豊かで、空気がおいしい。南三陸ワイナリーさんのシードルは、そんな入谷で育ったりんごを使用しているので、みずみずしくて美味しいです。このりんごからできたシードルを飲み、南三陸に来たいと思ってくれる人が1人でも増えたら嬉しいです。
<シードルの特徴>
南三陸町入谷地区で栽培された旨みのあるフジと爽やかな酸味のサワールージュを使い、瓶内二次発酵による優しい泡が特長の辛口のシードルに仕上げました。
しっかりと冷やして心地よい泡をお楽しみください。
アルコール分:6.5%
容量:375ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【2023年11月2日発売】
志津川高校(南三陸高校)創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」
<ラベルのデザインについて>
デザイン:宮城県志津川高等学校 情報ビジネス科3年生一同(令和4年度卒業生)
コメント:このデザインは、志津川高校情報ビジネス科の生徒12名で作成しました。ぶどうの一粒一粒に、南三陸町の特産や伝統芸能である「南三陸杉」「モアイ」「行山流水戸辺鹿子躍」「海」「牡蠣」「たこ」「うに」「わかめ羊」「海藻」「コクガン」を描きました。また、志津川高校100周年を記念して、志津川高校の特徴である「桜並木」の「登校坂」とそこから見える「校舎」を描きました。
<ワインの特徴>
白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。
<おすすめ料理>
麻婆豆腐、餃子、魚の煮付け
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【2023年11月2日発売】
志津川高校(南三陸高校)創立100周年記念事業として志津川高校の学生がラベルデザインした「記念ワイン」
<ラベルのデザインについて>
デザイン:宮城県志津川高等学校 情報ビジネス科3年 山内明里(令和4年度卒業生)
コメント:南三陸ワイナリーさんに訪問した際、ぶどうの爽やかな香りが忘れられませんでした。そこで、その爽やかさを描きたいと思い、南三陸の海の「青」を基調としてデザインを考えました。南三陸には、世界でたったひとつのチリから寄贈された「モアイ像」があります。「モアイ」は、「未来に生きる」という意味があります。志津川高校100周年を記念して、4月に咲く登校坂の桜を描き、「明るい未来に向かって、笑顔で生きていきたい」という気持ちを込めました。20歳になったら、クラスのみんなと再会してワインで乾杯したいです。
<ワインの特徴>
早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。
<おすすめ料理>
白身魚のフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、焼き鳥
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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スチューベンの淡いロゼワインに、赤ワイン仕込みしたスチューベンを少量ブレンド後、瓶内二次発酵によりきめ細かな泡と旨みを加えました。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のスパークリングワインです。
<おすすめ料理>
合鴨のパストラミ、ラタトゥイユ、スモークチーズ
アルコール分:12%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。
華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。
<おすすめ料理>
麻婆豆腐、餃子、魚の煮付け
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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山形県上山市産のヴェルデレー(セイベル9110)を使用。
レモンや青リンゴなどの華やかな香りと、溌剌とした酸味が特徴の辛口の白ワインです。
<おすすめ料理>
牡蠣、銀鮭のコンフィ、白身魚のムニエル
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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シャルドネを主体に自社畑(山形県)で初収穫したソーヴィニョン・ブランをブレンドしました。グレープフルーツや洋ナシなど様々な香りの変化を感じられる果実味豊かな白ワインです。
<おすすめ料理>
白身魚のムニエル、魚介のグラタン、チキン南蛮
アルコール分:11.5%
容量:750m
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【2022年ヴィンテージ新発売】
爽やかな酸味と青りんごなどの新鮮な香りの早摘みデラウェアと、トロピカルフルーツの香りの完熟デラウェアをブレンドし、瓶内二次発酵によって優しい泡を閉じ込めました。爽やかな酸味が特長のスパークリングワインです。
<おすすめ料理>
カルパッチョ、アクアパッツァ、鶏の唐揚げ
アルコール分:10%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。
<おすすめ料理>
白身魚のフリット、ムール貝の白ワイン蒸し、焼き鳥
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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(こちらはワイナリー店頭での280本限定販売商品となります)
山形県上山市の自社畑のソーヴィニヨン・ブラン。
軽くスキンコンタクト(果皮・種を果汁に一定時間漬け込む)した果汁を発酵させ、アカシア樽でバランスをとり、無濾過で瓶詰めしました。果皮から抽出された成分により仄かな渋みや果実味などの厚みが増し、濃厚な料理にも合うワインに仕上がりました。
<おすすめ料理>
チキングラタン、ポテトサラダ、ブルーチーズ
アルコール分:11%
容量:750m
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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(こちらはワイナリー店頭での90本限定販売商品となります)
自社畑のブドウのみを使用した初めての赤ワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロをブレンドし、12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させ、無濾過で瓶詰めしました。
ブラックベリーや樽由来のバニラ香、ほど良いタンニンと果実味が特長の辛口の赤ワインです。
<おすすめ料理>
ビーフシチュー、ソースとんかつ
アルコール分:10%
容量:750m
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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強さと美しさを併せ持つ南三陸杉に囲まれた童子山のシャルドネ畑。
満点の星空の下、夜明け前の朝3時より町内外のみんなで収穫しました。気候の影響もあり収穫量が大分減りましたが、発酵や熟成で樽を使って丁寧に醸造しました。
南三陸町入谷地区の童子山でナイトハーベストしたシャルドネをアカシア樽で発酵させ、フレンチオーク樽で4ヶ月熟成させました。ふくよかな果実味と酸が、淡泊な食材を使った塩味を感じる料理やクリーミーな料理などを引き立てます。
<おすすめ料理>
白身魚のムニエル、ポークソテー、カルボナーラ
アルコール分:10.0%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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アルコール分:11.5%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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甲州ブドウを低温で丁寧に発酵し、発酵後の酵母から時間をかけて旨みを抽出するシュール・リー製法で醸造しました。
柑橘系の爽やかな香りと旨みが特長のワインです。
<おすすめ料理>
刺身、天ぷら、山菜料理
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。
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【サクラアワード2022 シルバー受賞】
【日本ワインコンクール2022 奨励賞受賞】
山形市本沢地区の早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。
早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みがブレンドされ、青りんご、バナナ、パイナップルなど華やかで豊かな香りと、酸味と旨みのバランスの良いワインに仕上がりました。
アルコール分:11%
容量:750ml
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。