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【南三陸産直マリアージュセット】「戸倉っこかき(殻付き)」×「CHARDONNAY 2021」

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【南三陸産直マリアージュセット】「戸倉っこかき(殻付き)」×「CHARDONNAY 2021」

【冷蔵便でお届け】
「戸倉っこかき」は、プリプリな食感と、えぐみの少ない濃厚な旨みが特長の1年物の牡蠣です。南三陸町戸倉地区では、震災後、養殖棚の数をそれまでの3分の1に減らすことで、湾内の栄養分を牡蠣ひとつひとつに行き渡らせ、震災前は2~3年を要していた生育期間が、1年でも立派に牡蠣が成長するようになりました。1年物の「戸倉っこかき」は、海中にいる期間が短い分、排卵による消耗や病気、悪天候などのストレスにさらされる度合いが低く、良質な牡蠣となります。

「戸倉っこかき」の養殖場は、環境や地域社会に配慮した養殖業だけが取得できる国際的な認証であるASC国際認証を、日本で初めて取得しています。

山形県産シャルドネを主体に、少量のソーヴィニヨン・ブランを加え、丁寧に低温で発酵させた「CHARDONNAY 2021」は、程よい酸味と旨みがあり、生牡蠣はもちろん、殻付きのまま蒸した牡蠣や牡蠣のムニエルなどと一緒におたのしみください。

<セット内容>
戸倉っこかき(殻付き) 12個
CHARDONNAY 2021(シャルドネ 白・辛口) 1本
牡蠣剥き用ナイフ 1本
牡蠣剥き用軍手(片手) 1個

※【南三陸産直マリアージュセット】は、冷蔵便でのお届けとなります。到着後、「戸倉っこかき」は冷蔵庫で保管いただき、お早めにお召し上がりください。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

4,950 税込 / 送料別

在庫なし

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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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