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【南三陸産直マリアージュセット】「戸倉っこかき(殻付き)」×「DELAWARE SPARKLING 2021」

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【南三陸産直マリアージュセット】「戸倉っこかき(殻付き)」×「DELAWARE SPARKLING 2021」￥4,840

【冷蔵便でお届け】
「戸倉っこかき」は、プリプリな食感と、えぐみの少ない濃厚な旨みが特長の1年物の牡蠣です。南三陸町戸倉地区では、震災後、養殖棚の数をそれまでの3分の1に減らすことで、湾内の栄養分を牡蠣ひとつひとつに行き渡らせ、震災前は2～3年を要していた生育期間が、1年でも立派に牡蠣が成長するようになりました。1年物の「戸倉っこかき」は、海中にいる期間が短い分、排卵による消耗や病気、悪天候などのストレスにさらされる度合いが低く、良質な牡蠣となります。

「戸倉っこかき」の養殖場は、環境や地域社会に配慮した養殖業だけが取得できる国際的な認証であるASC国際認証を、日本で初めて取得しています。

早摘みデラウェアと完熟デラウェアをブレンドし、瓶内二次発酵による繊細な泡を閉じ込めた「DELAWARE SPARKLING 2021」は、シュワシュワとはじける泡が華やかで、牡蠣パーティーの乾杯におすすめです。生牡蠣や牡蠣フライ、牡蠣鍋など様々な牡蠣料理との相性が良い1本です。

＜セット内容＞
戸倉っこかき（殻付き）　12個
DELAWARE SPARKLING 2021（デラウェア・スパークリング　辛口）1本
牡蠣剥き用ナイフ　1本
牡蠣剥き用軍手（片手）　1個

※【南三陸産直マリアージュセット】は、冷蔵便でのお届けとなります。到着後、「戸倉っこかき」は冷蔵庫で保管いただき、お早めにお召し上がりください。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

【南三陸産直マリアージュセット】「戸倉っこかき(殻付き)」×「CHARDONNAY 2021」

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【南三陸産直マリアージュセット】「戸倉っこかき(殻付き)」×「CHARDONNAY 2021」￥4,950

【冷蔵便でお届け】
「戸倉っこかき」は、プリプリな食感と、えぐみの少ない濃厚な旨みが特長の1年物の牡蠣です。南三陸町戸倉地区では、震災後、養殖棚の数をそれまでの3分の1に減らすことで、湾内の栄養分を牡蠣ひとつひとつに行き渡らせ、震災前は2～3年を要していた生育期間が、1年でも立派に牡蠣が成長するようになりました。1年物の「戸倉っこかき」は、海中にいる期間が短い分、排卵による消耗や病気、悪天候などのストレスにさらされる度合いが低く、良質な牡蠣となります。

「戸倉っこかき」の養殖場は、環境や地域社会に配慮した養殖業だけが取得できる国際的な認証であるASC国際認証を、日本で初めて取得しています。

山形県産シャルドネを主体に、少量のソーヴィニヨン・ブランを加え、丁寧に低温で発酵させた「CHARDONNAY 2021」は、程よい酸味と旨みがあり、生牡蠣はもちろん、殻付きのまま蒸した牡蠣や牡蠣のムニエルなどと一緒におたのしみください。

＜セット内容＞
戸倉っこかき（殻付き）　12個
CHARDONNAY 2021（シャルドネ　白・辛口）　1本
牡蠣剥き用ナイフ　1本
牡蠣剥き用軍手（片手）　1個

※【南三陸産直マリアージュセット】は、冷蔵便でのお届けとなります。到着後、「戸倉っこかき」は冷蔵庫で保管いただき、お早めにお召し上がりください。

※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

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志津川湾海中熟成ワイン MERLOT 2019（赤・辛口）￥6,600

【10本限定・2021年6月5日(土)10時～発売開始】
志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中で半年間熟成させた辛口のメルロです。
2019年に仕込み、地上で半年間熟成させた後、2020年10月～2021年4月までの半年間、海中で熟成させました。
海中で熟成が早まり、バランスが取れ、まろやかに落ち着いたタンニンが特徴のワインです。
ギフトボックスに入れてお届けします。

アルコール分：11.5％

容量：750ml

※お一人様1本までのご注文でお願いいたします。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。

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志津川湾海中熟成ワイン「MERLOT 2019」飲み比べセット￥11,000

【10セット限定・2021年6月5日(土)10時～発売開始】
志津川湾の牡蠣棚に吊るし、海中で半年間熟成させた「MERLOT 2019」と、地上で熟成させた「MERLOT 2019」の飲み比べセットです。
海中熟成のメルロは2019年に仕込み、地上で半年間熟成させた後、2020年10月～2021年4月までの半年間、海中で熟成させました。
海中で熟成が早まり、バランスが取れ、まろやかに落ち着いたタンニンが特徴のワインです。
地上で熟成した同じメルロと飲み比べができる特別セットです。
ギフトボックスに入れてお届けします。

アルコール分：11.5％

容量：750ml

※お一人様1セットのみのご注文でお願いいたします。
※海中熟成のボトルには貝が付いている場合がありますので、箱から取り出したりワインを注ぐ際、ボトルの貝で指などを怪我されないようご注意お願いいたします。
※地上で熟成したメルロも蝋封しています。
※20歳以上である事が確認できない場合には酒類を販売いたしません。